蜂产品（蜂蜜、蜂王浆等）作为天然营养滋补品，因富含活性成分而备受消费者青睐，其质量安全直接关系人体健康与行业可持续发展。磺胺类药物（如磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑等）及抗菌增效剂（如甲氧苄啶）因抗菌谱广、价格低廉，曾被广泛用于蜂群疾病防治，以降低蜂群感染风险、保障蜂蜜产量。然而，此类药物在蜂体内代谢缓慢，易通过摄食、分泌等过程残留于蜂产品中，长期摄入含残留的蜂产品可能导致人体肠道菌群失调、过敏反应，甚至诱导细菌耐药性，对免疫力较弱的儿童、老人等群体构成潜在健康威胁。

为规范蜂产品市场秩序、保障消费者权益，全球多个国家和地区已对蜂产品中磺胺类药物及抗菌增效剂残留制定严格限量标准。例如，我国 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》明确规定了蜂产品中多种磺胺类药物的联合残留限量；欧盟、美国等也通过相应法规设定了严苛的残留控制指标，成为蜂产品国际贸易中的重要质量门槛。

准确、灵敏的残留检测方法是落实限量标准、开展质量监管的核心技术支撑。蜂产品基质复杂，含有大量糖类、蛋白质、黄酮类等干扰物质，且磺胺类药物及抗菌增效剂残留水平通常较低（μg/kg 级），对检测方法的分离净化能力、灵敏度及特异性提出了极高要求。目前，相关检测技术已从传统的比色法、薄层色谱法，逐步发展为高效液相色谱法、液相色谱 - 串联质谱法（HPLC-MS/MS）等现代分析技术，其中 HPLC-MS/MS 因兼具高分离效率与高定性定量准确性，成为复杂基质中痕量药物残留检测的主流手段。GB 31657.10 - 2025《食品安全国家标准 蜂产品中磺胺类药物及抗菌增效剂残留量的测定》作为 2025 年实施的蜂产品兽药残留检测新标准，其制定和出台是基于蜂产品质量安全监管需求、旧标准局限性以及国际检测技术发展等多重背景。

迪马科技参考GB 31657.10-2025重现了此方法，在此基础上优化了分析条件和蜂蜜样品的提取过程，使用我司色谱柱Leapsil C18，100×2.1mm，2.7 μm (Cat#：86005)进行测定，蜂蜜样品使用PSA、C18净化，蜂王浆样品使用PMR净化，基质匹配标准溶液进行计算，添加水平为1μg/kg的蜂蜜样品加标回收率可做到64%-104%，添加水平为10μg/kg的蜂蜜样品加标回收率可做到63%-104%；添加水平为10μg/kg的蜂王浆样品加标回收率可做到77%-114%，添加水平为100μg/kg的蜂王浆样品加标回收率可做到75%-113%，符合标准要求。