香兰素是一种合成香精，大剂量食用可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾。根据GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用规定》要求，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品，不得添加任何食用香料。

方法优势

由于奶粉基质比较复杂，所以需要在前处理过程对目标物净化、富集。迪马科技开发的奶粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素检测方法，使用ProElut PXA进行样品前处理净化，有效去除蛋白质等干扰物质，净化效果优异；超高效液相色谱柱Endeavorsil C18进行色谱分析，可实现香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的快速完全分离，结果准确可靠。

1  适用范围

本方案适用于奶粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的检测。

2  标准品配制

(1)   标准储备溶液：准确称取香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素标准品，分别用乙腈配制成1.0 mg/mL的单标储备液；

(2)   混合标准溶液： 吸取一定体积的单标储备液用50%乙腈水溶液配制成0.1 mg/mL的混合中间液。

3  样品准备

取1.0 g奶粉于25 mL离心管中，加入20 mL水混匀，振摇5 min，8000 rpm下离心2 min；

4  SPE柱净化-- ProElut PXA 150 mg/6 mL(Cat.#：68304)

5  分析条件

香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素UPLC分析条件

6 添加回收结果

图1 香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素混标色谱图

图2 奶粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素检测(加标)色谱图

图3 奶粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素检测(空白)色谱图

UHPLC法检测奶粉中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素相关产品信息